នៅពេលចិញ្ចឹមឆ្កែ ខ្ញុំជឿថាម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹមជាច្រើនមានការពិបាកចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។ តើប្រភេទអ្វីអាហារឆ្កែតើសមរម្យជាងសម្រាប់សត្វឆ្កែទេ? ខ្ញុំសូមបង្រៀនអ្នកពីរបៀបជ្រើសរើសអាហារឆ្កែល្អ!
1. ជ្រើសរើសអាហារឆ្កែផ្អែកលើក្រុមអាយុ
ជាទូទៅ អាហារឆ្កែចែកចេញជាបីប្រភេទ៖ អាហារកូនឆ្កែ អាហារឆ្កែពេញវ័យ និងអាហារឆ្កែចាស់។ មានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងសមត្ថភាពស្រូបយក និងតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់សត្វឆ្កែដែលមានអាយុខុសៗគ្នា។ ប្រសិនបើសត្វឆ្កែទាំងអស់ត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់សត្វឆ្កែមួយប្រភេទ ពួកគេអាចទទួលរងពីកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ឬអាហារូបត្ថម្ភលើសកម្រិត។
អាហារកូនឆ្កែ៖ សមស្របសម្រាប់កូនឆ្កែដែលផ្តាច់ដោះរហូតដល់អាយុ 3 ខែ
អាហារឆ្កែពេញវ័យ៖ សមស្របសម្រាប់សត្វឆ្កែដែលមានអាយុលើសពី 8 ខែ
ចំណាំ៖ សត្វឆ្កែតូចៗមានរដូវ estrus ដំបូង ហើយអាចទទួលទានអាហារឆ្កែពេញវ័យចាប់ពីអាយុ 8 ទៅ 10 ខែ។ សត្វឆ្កែមធ្យមទៅធំមានរដូវយឺត ហើយអាចស៊ីចំណីឆ្កែពេញវ័យចាប់ពីអាយុ 10 ខែដល់ 1 ឆ្នាំ។
២.គ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ពាណិជ្ជកម្ម និងធញ្ញជាតិធម្មជាតិ
អាហារឆ្កែមានពីរប្រភេទនៅលើទីផ្សារ៖ គ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងធម្មជាតិ ដូច្នេះតើអាហារឆ្កែប្រភេទណាដែលសមស្របជាងសម្រាប់សត្វឆ្កែ? ខាងក្រោមនេះខ្ញុំនឹងធ្វើការវិភាគសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។
1. គ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
លក្ខណៈនៃអាហារគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដូចនឹងអត្ថន័យពិតរបស់វាដែរ គឺថាអាហារឆ្កែមិនមានសមាសធាតុគ្រាប់ធញ្ញជាតិទេ ហើយជំនួសមកវិញប្រើរុក្ខជាតិទឹកកាបូន ផ្លែឈើ និងបន្លែផ្សេងទៀត ដូចជាសណ្តែក និងដំឡូង ដើម្បីជំនួសគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ ដូចជាស្រូវសាលី។
អត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលទានអាហារគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖
(1) កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃប្រតិកម្មគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងសត្វឆ្កែមួយចំនួន និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការស្រូប
(2) វាអាចការពារសត្វឆ្កែយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពពីការជួបប្រទះនូវការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាហារ និងការពារការធាត់។
(3) វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការបង្កបញ្ហាក្រពះពោះវៀន
2. គ្រាប់ធញ្ញជាតិធម្មជាតិ
អាហារឆ្កែធម្មជាតិ គឺជាប្រភេទអាហារដែលគ្មានសារធាតុរក្សាទុកបន្ថែម ដូចជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច អរម៉ូន សារធាតុពណ៌សំយោគ និងសារធាតុជំរុញសំយោគ។ សមា្ភារៈអាហារឆ្កែធម្មជាតិបានមកពីធម្មជាតិ ជាមួយនឹងអាហាររូបត្ថម្ភកាន់តែសម្បូរបែប និងអត្រាស្រូបយកខ្ពស់ជាង។
អត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិធម្មជាតិ៖
(1) វាអាចបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់សត្វឆ្កែ។
(2) ពង្រឹងកាយសម្បទា និងពន្យារអាយុជីវិត។
(3) ពិតជាមានសុវត្ថិភាព និងជីវជាតិ។
3, តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសអាហារឆ្កែល្អ?
1. មើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ
យោងតាមស្ដង់ដារជាតិ បញ្ជីគ្រឿងផ្សំនៃអាហារនីមួយៗគួរតែត្រូវបានតម្រៀបតាមទម្ងន់ ដោយចាប់ផ្តើមពីអាហារដែលមានមាតិកាខ្ពស់បំផុត។
(1) ទីមួយគួរតែជាសាច់
អាហារឆ្កែគឺជាល្បាយនៃសាច់ និងរុក្ខជាតិ ប៉ុន្តែភាគច្រើនជាសាច់។ ប្រសិនបើសាច់ត្រូវបានដាក់ស្លាកថាជាសាច់មាន់ សាច់គោ ឬត្រី វាបង្ហាញថាអាហារឆ្កែបែបនេះគឺជាអាហារឆ្កែដ៏ល្អ។
អាជីវកម្មខ្លះដើម្បីលាក់កំហុសក្នុងអាហារឆ្កែ គ្រាន់តែសរសេរអំពីបសុបក្សី និងសាច់ដោយមិនដឹងថាវាជាសាច់ប្រភេទណា!
(2) បានសម្គាល់សមាមាត្រនៃវត្ថុធាតុដើម
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់អាហារឆ្កែគួរតែមានសមាមាត្រនៃវត្ថុធាតុដើម។ សម្រាប់អាហារឆ្កែដែលមានជាសាធារណៈ វាគួរតែបង្ហាញពីទំនុកចិត្តលើផលិតផល និងបង្ហាញពីឆន្ទៈក្នុងការទទួលយកការគ្រប់គ្រង។ គ្រឿងផ្សំភាគច្រើនគឺល្អសម្រាប់អាហារឆ្កែ។
2. មើលការវិភាគធាតុផ្សំ
(1) ប្រូតេអ៊ីនឆៅ
អាហារក្នុងស្រុកមានស្តង់ដារជាតិ ហើយស្តង់ដារខាងក្នុងគឺទាបបំផុត។ អាហារឆ្កែដ៏អាក្រក់បំផុតក៏ត្រូវបំពេញតម្រូវការខាងក្នុងដែរ សម្រាប់សត្វឆ្កែពេញវ័យ≥ 18% និងកូនឆ្កែ≥ 22%។
ឆ្មាមិនមានតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដូចសត្វឆ្មាទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើសត្វឆ្កែទទួលទានប្រូតេអ៊ីនតិចពេក វាអាចប៉ះពាល់ដល់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់វា។ ប្រសិនបើសត្វឆ្កែទទួលទានប្រូតេអ៊ីនច្រើនពេក វាអាចបណ្តាលឱ្យមានបន្ទុកយ៉ាងធំធេងលើថ្លើម និងតម្រងនោម ដែលនាំឱ្យកើតជំងឺថ្លើម និងខ្សោយតម្រងនោម។
ដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសអាហារសម្រាប់សត្វឆ្កែ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនជាទូទៅមានចន្លោះពី 22% ទៅ 35%។
(2) ខ្លាញ់ឆៅ
"ខ្លាញ់ឆៅ" នៅក្នុងអាហារឆ្កែ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជា "មាតិកាប្រេង" អាចជួយសត្វឆ្កែការពារស្បែក និងសក់របស់ពួកគេ និងលើកកម្ពស់ការស្រូបយកវីតាមីន ADE ដែលរលាយក្នុងខ្លាញ់ ប៉ុន្តែមិនគួរមានច្រើនពេកនោះទេ។
មាតិកាខ្លាញ់ឆៅស្តង់ដារជាតិគឺ≥ 5.0% សម្រាប់សត្វឆ្កែពេញវ័យ និង≥ 8.0% សម្រាប់កូនឆ្កែ។
ជាទូទៅ ការជ្រើសរើសអាហារសត្វឆ្កែដែលមានជាតិខ្លាញ់មធ្យមគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ ជាមួយនឹងកម្រិតធម្មតាពី 13% ទៅ 18%។ សត្វឆ្កែដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនអាចវិវត្តទៅជាខ្លាញ់រុំថ្លើម រលាកលំពែង លាមកទន់ និងធាត់យ៉ាងងាយស្រួល។
(3) មាតិកាផេះ
ផេះគ្រើមគឺជាសមាសធាតុដែលមិនអាចជៀសវាងបានដោយដំណើរការបច្ចុប្បន្ន នៅពេលដែលសារធាតុសរីរាង្គទាំងអស់ត្រូវបានដុត និងកត់សុីនៅក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៅ 550-600 °C សម្រាប់សំណាកអាហារឆ្កែ។
មាតិកាផេះគ្រើមនៅក្នុងអាហារឆ្កែស្តង់ដារជាតិគឺ≤ 10% ។
អាហារឆ្កែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងមានសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងមាតិកាផេះមិនលើសពី 10% ។ ហេតុផលសម្រាប់ការកំណត់សូចនាករមាតិកាផេះគ្រើមគឺដើម្បីការពារឈ្មួញដែលមិនសមហេតុផលពីការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃទាប និងមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមទៅក្នុងអាហារឆ្កែ។
(4) ជាតិសរសៃឆៅ
ជាតិសរសៃគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃជញ្ជាំងកោសិការុក្ខជាតិ រួមមាន សែលុយឡូស អេមីសែលលូស លីកនីន និង ខេរ៉ាទីន។ សត្វឆ្កែគឺជាសត្វពាហនៈ ហើយការញ៉ាំអាហារក្នុងបរិមាណសមស្របដែលមានជាតិសរសៃរដុបគឺមានប្រយោជន៍។
ជាតិសរសៃអាចស្រូបយកទឹក និងបង្កើនការឆ្អែតរបស់ឆ្កែ។
ជាតិសរសៃអាចជំរុញឱ្យមានការស្ទះពោះវៀន ជួយឱ្យសត្វឆ្កែដែលមានការទល់លាមកឱ្យបន្ទោរបង់ និងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ពួកគេកាន់តែរលូន។
តម្លៃជាតិសរសៃឆៅនៅក្នុងអាហារឆ្កែស្តង់ដារជាតិគឺ ≤ 9% ។
(5) ក្លរួរលាយក្នុងទឹក។
ក្លរីតរលាយក្នុងទឹក ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាមាតិកាអំបិល តម្រូវឱ្យសត្វឆ្កែទទួលទានអំបិលក្នុងបរិមាណជាក់លាក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប៉ុន្តែមិនគួរទទួលទានច្រើនពេកទេ។ បើមិនដូច្នេះទេ វាអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាដូចជាស្នាមរហែក និងសក់រដុបបានយ៉ាងងាយ។
មាតិកាក្លរួរលាយក្នុងទឹកស្តង់ដារជាតិគឺ≥ 0.09% សម្រាប់សត្វឆ្កែពេញវ័យ និង≥ 0.45% សម្រាប់កូនឆ្កែ។
(6) សមាមាត្រកាល់ស្យូម - ផូស្វ័រ
សមាមាត្រកាល់ស្យូម - ផូស្វ័រគឺប្រហែល 1: 1 ដល់ 2: 1 ជាមួយនឹងសមាមាត្រដ៏ល្អប្រសើរនៃ 1.2: 1 ។
ស្តង់ដារអប្បបរមាសម្រាប់ស្តង់ដារជាតិគឺ៖
កាល់ស្យូម ≥ 0.6% (ឆ្កែពេញវ័យ) កាល់ស្យូម ≥ 1.0% (កូនឆ្កែ) ផូស្វ័រសរុប ≥ 0.5% (ឆ្កែពេញវ័យ) ផូស្វ័រសរុប ≥ 0.8% (កូនឆ្កែ)
3. ពិនិត្យរបាយការណ៍សាកល្បង
នៅពេលជ្រើសរើសអាហារឆ្កែ មានតែអាហារឆ្មាដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់អាចត្រូវបានជ្រើសរើសដោយមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ និងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។ ដើម្បីស្វែងរកអាហារឆ្កែកាន់តែប្រសើរ អាជីវកម្មគួរតែផ្តល់របាយការណ៍ធ្វើតេស្តអាហារឆ្កែ។ ម៉ាកតូចៗមានសមត្ថភាពគ្រប់គ្រងគុណភាពខ្សោយ ហើយងាយប្រឈមនឹងបញ្ហាគុណភាព ដូចជាគ្រឿងផ្សំអាហារូបត្ថម្ភដែលមិនមានស្តង់ដារ និងការរកឃើញលើសលប់នៃ Aspergillus flavus ។
ដូច្នេះម៉ាកយីហោតូចៗទាំងនេះ ជាទូទៅមិនហ៊ានបង្ហាញរបាយការណ៍ធ្វើតេស្តទេ ហើយគួរតែព្យាយាមជ្រើសរើសអាហារឆ្កែដែលមានតម្លាភាពព័ត៌មានខ្ពស់ និងរបាយការណ៍អធិការកិច្ច។
វាក៏មានម៉ាកដែលមានគុណភាពខ្ពស់មួយចំនួនផងដែរ ហើយវត្ថុធាតុដើមដែលប្រើក្នុងអាហារឆ្កែក៏នឹងមានតម្លាភាពផងដែរ ដែលធ្វើអោយសត្វឆ្កែមានអារម្មណ៍ស្រួលនៅពេលញ៉ាំ។
